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蛋白质

少年儿童生长发育缺一不可的物质

瘦肉中卵白质含量最多。普通的摄取量是天天每公斤体重1.5-2克，但在孩子加入锻炼身体时，卵白质的需要量增添，卵白质的摄取普通规定到达天天每公斤体重2-3克。由于肌肉纤维的加粗和肌肉力气的加大，必需依附肌肉中卵白质含量的增添，并且最好是植物卵白。但要留意，肌肉巨细和力气的增加主如果练出来的，而不论是吃出来的。

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糖

庇护肝脏、保持体温恒定的需要物质

糖为人体供应70%的热量，一样平常天天250-750克的主食，就能够满意人体热量的需求。机体各个组织中都有必定的糖贮备，所以，一样平常孩子正在到场一样平常性体育活动时，不需要分外填补糖，只有正在孩子到场大活动量活动，或好长时间的耐力活动时，要适度增长主食的摄取。由于活动中热量损耗较大，若是恒久供能不敷，会招致身体瘦弱、机体抵抗能力削弱。

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脂肪

人体内含热量最高的物质

脂肪主要有四大功用：保持一般体重、护卫内脏和枢纽、润泽皮肤和给予能量。一样平常人体日需脂肪占食品总热量的15%-30%。一样平常一般流动的人天天摄取25克摆布的油脂就能够满意生理需要，好长时间加入流动能够增加到天天30-36克。但要留意，若是流动量不敷，分外摄取的热量就会转变为身体的脂肪，使孩子发胖，而不管是长出健壮的肌肉。

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维生素

孩子的生长发育和生理功能缺一不可的有机化合物质

若是贫乏维生素，会招致代谢历程停滞、生理功能杂乱、抵抗能力削弱，和激发多种病症。一样平常自然食品中就含有种种我们所须要的养分素，并且比例合适，所以，孩子正在公道膳食中就可以获得富足的维生素。只有正在延续的、高强度、大运动量情况下，热能养分不克不及满足须要，或蔬菜水果供给不敷时，才须要分外弥补维生素。要注意，过量摄取维生素和维生素缺少一样，会招致不良后果。