新生儿转奶的过程和时间因个体差异而异，一般而言，新生儿转奶需要7-14天的时间。具体转奶时间的长短，要根据新生儿的身体状况而定。转奶的过程需要耐心和细心，一般需要经历一周到两周的时间。

在转奶的过程中，我们需要注意以下几点：

1. 转奶必须在新生儿完全健康的状态下进行，如果新生儿有感冒、发烧等疾病，或者正在接受疫苗接种，都不适合进行转奶。

2. 转奶的过程需要循序渐进，不能过于急躁，需要有耐心。一般来说，转奶的过程需要经历一到两周的时间。

3. 在给新生儿转奶时，最好不要在宝宝打预防针的前后一星期内进行，因为这时候宝宝的身体比较敏感，容易产生不良反应。

4. 尽量避免在早晨空腹的第一餐或者晚上临睡前最后一餐给宝宝转奶，因为这个时间段宝宝的身体比较虚弱，容易对转奶产生不良影响。

新生儿转奶的最佳方法有两种，一种是隔次转奶，另一种是混合转奶。隔次转奶的具体方法是，如果宝宝每天喝5次奶，那么第1-3天，5次奶中插一次喝新的奶粉；第4-6天，插2次喝新的奶粉；第7-8天，插3次喝新的奶粉；然后逐步过渡到只喝新的奶粉。混合转奶的方法是，将两种奶粉按照一定的比例混合在一起，比如第1-3天，两种奶粉各冲调120ml和60ml，混合后给宝宝喝；第4-6天，两种奶粉各冲调一半，混合后给宝宝喝；第7-9天，原来的奶粉减少到60ml，新的奶粉增加到120ml，混合后给宝宝喝。

总的来说，转奶的过程需要耐心和细心，只有这样，才能保证新生儿转奶的成功。同时，我们也要注意，转奶的过程要根据新生儿的身体状况来调整，如果发现宝宝有不良反应，要及时停止转奶，并寻求医生的帮助。